Grönt Rooibos

Smaken av grönt rooibos avviker inte långt från din typiska, fullt oxiderade röda rooibos. Koppen är dock lättare i kroppen, med en mer vegetabilisk profil. Med mjuk sötma och nötighet. Koffeinfri och len som alltid: noll bitterhet eller strävhet, även efter ett långt drag.

En jämförelse mellan svart och grönt te är en passande analogi här. Grönt rooibos, precis som grönt te, hoppar över oxidationssteget i bearbetningen. Under tiden är rött rooibos, precis som svart te, fullt oxiderat. I båda fallen behåller det mindre bearbetade bladet fler hälsofördelar än den fullt oxiderade versionen. Grönt rooibos innehåller särskilt höga nivåer av antioxidativa polyfenoler—precis som grönt te—plus en imponerande lista av andra fytonäringsämnen och näringsrika mineraler.

Rooibos är endemiskt för västra Sydafrika. Res norrut från Kapstaden till Cederberg-regionen, där du hittar rooibos som växer vilt i bergen. Läs mer från LMTC:s örtkunniga Greta de la Montagne om denna fascinerande växt, dess hälsofördelar och den del av världen den tillhör.