Butterfly Pea Blommor

Blå ärttörneblommor är en adaptogen ört som ger ett intensivt blått te. De blå kronbladen är fulla av antocyaniner (det blå pigmentet) och ger rikligt med antioxidanter. Aromen påminner om söta, färska ärtor, medan smaken påminner om söt purjolök och sparris.

Drick detta te för sig själv, eller använd det som mixer i drycker. Ha lite kul med dessa blå teblommor! Tillsätt dem till andra livsmedel för den livfulla blå färgen som blommorna ger allt de möter. En livfull skvätt blått gör mat rolig och cool! Bara några få blommor kan göra vilket te som helst livfullt blått eller lila. Färgen ändras beroende på andra ingredienser. Blå ärttörneblommor är pH-neutrala. Tillsätt dem i sur lemonad, så får du en intensiv lila färg!

Dessa vackra blå blommor kan erbjuda flera önskvärda hälsoegenskaper, inklusive:

• nootropiska (kognitiv funktion, såsom minne och stressreducering)
• laxerande
• antidepressiva
• kan sänka feber
• kan sänka kolesterol
• adaptogena, vilket innebär att de kan hjälpa kroppen att hantera stress

De distinkt blå blommorna kommer från växten Clitoria ternatea. Denna ört används också inom traditionell ayurvedisk medicin för de hälsoegenskaper som nämns ovan.