Manjericão-sagrado

O manjericão-sagrado tem raízes profundas na cultura indiana e nas filosofias ayurvédicas. O nosso manjericão-sagrado, ou tulsi, combina três variedades, todas com sabores diferentes:

• Manjericão Rama: suave, refrescante
• Manjericão Vana: doce, mentolado
• Manjericão Krishna: picante, apimentado

Assim, um pouco picante, um pouco vivo, com uma doçura de manjericão. Infunde uma cor bonita e difícil de definir: muito escura, mas translúcida, parecendo mudar de cor quando a luz a atravessa. Uma infusão curta resulta num sabor mais suave, enquanto uma infusão mais longa realça as notas apimentadas.

O manjericão-sagrado é uma das ervas mais antigas da medicina ayurvédica, com uma longa lista de benefícios para a saúde relatados. Acredita-se principalmente que ajuda a regular o sistema imunitário e a reduzir os níveis de stress. Funciona também como adaptogénio, como erva de desintoxicação, e encaixa bem numa prática diária de atenção plena e autocuidado. Estudos modernos concordam que o tulsi é seguro e eficaz para aliviar uma grande variedade de condições de saúde. Dê um gole a este remédio indiano ancestral, um presente tanto para o seu paladar como para o seu espírito.

Um chá feito em Montana.