Flores de Ervilha-de-Borboleta

As flores de ervilha-de-borboleta são uma erva adaptogénica que produz um azul vibrante. As pétalas azuis estão repletas de antocianinas (o pigmento azul) e fornecem uma grande quantidade de antioxidantes. O aroma é semelhante ao de ervilhas doces e frescas, enquanto o sabor lembra alho-poró doce e espargos.

Beba esta infusão sozinha ou use-a como mistura para bebidas. Divirta-se com estas flores de chá azuis! Adicione a outros alimentos para obter a cor azul vibrante que as flores trazem a tudo o que tocam. Um toque vibrante de azul torna a comida divertida e fixe! Apenas algumas flores podem transformar qualquer chá num azul ou roxo vibrante. A cor mudará consoante os outros ingredientes. As flores de ervilha-de-borboleta são neutras em pH. Adicione-as a uma limonada ácida e obterá um roxo intenso!

Estas adoráveis flores azuis podem proporcionar várias propriedades saudáveis desejáveis, incluindo:

• nootrópico (função cognitiva, como memória e anti-stress)
• laxante
• antidepressivo
• pode reduzir febres
• pode reduzir o colesterol
• adaptogénico, ou seja, podem ajudar o corpo a lidar com o stress

As flores distintamente azuis provêm da planta Clitoria ternatea. Esta erva também é utilizada na medicina tradicional ayurvédica pelas características de saúde listadas acima.