Sommerfuglerteblomster

Blå erteblomster er en adaptogen urt som brygger en intens blå farge. De blå kronbladene er fulle av antocyaniner (det blå pigmentet) og gir rikelig med antioksidanter. Aromaen ligner på søte, friske erter, mens smaken minner om søt purre og asparges.

Drikk denne teen alene, eller bruk den som mikser i drinker. Ha litt moro med disse blå teblomstene! Tilsett dem i annen mat for den livlige blå fargen blomstene gir alt de kommer i kontakt med. Et livlig blått skvett gjør maten morsom og kul! Bare noen få blomster kan gjøre hvilken som helst te livlig blå eller lilla. Fargen vil endre seg avhengig av andre ingredienser. Blå erteblomster er pH-nøytrale. Tilsett dem i sur limonade, og du får en intens lilla farge!

Disse nydelige blå blomstene kan gi flere ønskelige helseegenskaper, inkludert:

• nootropisk (kognitiv funksjon, som hukommelse og stressreduserende)
• avførende
• antidepressiv
• kan senke feber
• kan senke kolesterol
• adaptogen, noe som betyr at de kan hjelpe kroppen med å håndtere stress

De karakteristiske blå blomstene kommer fra Clitoria ternatea-planten. Denne urten brukes også i tradisjonell ayurvedisk medisin for helseegenskapene som er nevnt ovenfor.