Blå keramisk gaiwan - Gong Fu Cha
Category: Tevarer
En gaiwan er en tradisjonell kinesisk bolle med lokk, brukt til å brygge helbladste i gong fu cha-stil — korte, raske trekk med høy te-til-vann-ratio som lar deg smake hver infusjon etter hvert som smaken utvikler seg. Denne blå keramiske gaiwanen er et enkelt og gjennomtenkt utgangspunkt for denne bryggestilen.
Fungerer spesielt godt med puerh, oolong og andre premium helbladsteer. Tilsett bladene, hell i varmt vann, bruk lokket til å holde bladene tilbake mens du heller, og gjenta prosessen flere ganger til smaken avtar. Hvert trekk avslører noe litt annerledes — det er en tålmodig og givende måte å bli kjent med en te på.
En merknad om silen: Den innebygde silen har en grovere maskevidde, så den fungerer best med større helbladsteer. For finere kutt gir en separat finmasket sil et renere uthell.
Kopper er ikke inkludert — vi anbefaler våre dobbeltveggede glasskopper som et naturlig tilbehør.
