Yerba Mate med sitronbasilikum: bryggeguide for varm eller iskald
By Sourced. Blended. Shared. LMTC | Lake Missoula Tea Co. | Published: 2026-11-02
Category: Veiledninger
Lær hvordan du tilbereder Yerba Lemon Basil varm eller iskald, med vanntemperaturer, trekketider og et enkelt forhold som holder sitron- og basilikumnotene friske.
Raskt svar
Trekk Yerba Lemon Basil på omtrent 175°F (80°C) i 3 til 4 minutter for en varm kopp, eller la den trekke på samme temperatur og hell den over is for en iskald versjon. Bruk én rund teskje blad per 8 unser vann og smak til før du tilsetter noe.
Hvorfor denne blandingen trenger en kjøligere helling enn vanlig mate
Yerba Lemon Basil kombinerer grønn te og yerba maté med botaniske ingredienser som sitronmyrte, sitrongress, Krishna-basilikum, roseblader og hyllblomst. Grønn te og de blomsteraktige ingrediensene blir bitre eller flate når de får fullt kokende vann, så en moderat temperatur beskytter sitronmotvekten og de pepper- og myntaktige aksentene.
Hvis du vanligvis trekker vanlig yerba maté med nesten kokende vann, bør du behandle denne blandingen annerledes. Målet er en oppkvikkende kopp der den gressaktige-musky-blomsteraktige undertonen ligger under sitrusen, ikke en svidd, sammentrekkende drikk.
Varm versus iskald: hva som endres og hva som ikke gjør det
Forholdet mellom blad og vann og vanntemperaturen er den samme enten du serverer koppen varm eller kald. Det som endres, er trekketiden og fortynningen. For iste trekker du litt lenger for å bygge smak, heller deretter over rikelig med is og tar høyde for at isen smelter.
En varm trekking viser sødmen fra sitrongress og roseblader tydeligst. En iskald versjon skyver sitronmyrte og basilikum frem og får mate-basen til å føles lettere. Ingen av metodene trenger sukker for å være gode, men litt honning passer til den varme koppen.
Steg for steg: slik trekker du Yerba Lemon Basil
- Mål opp bladene: Ha én rund teskje Yerba Lemon Basil per 8 unser (240 ml) vann i en infuser eller gourd. For en sterkere iskald porsjon bruker du 11⁄2 teskjeer per 8 unser. Ha bladene løst i; hvis du pakker dem i infuseren, hindres de botaniske ingrediensene i å åpne seg.
- Varm vannet til 175°F (80°C): Kok opp vann, og la det hvile i 3 til 4 minutter før du heller. Har du et termometer, bekreft temperaturen før vannet treffer bladene. Hell aldri aktivt kokende vann over denne blandingen; grønn teen vil bli hard og bitter.
- Trekk i 3 til 4 minutter for varm: Hell vannet over bladene og la det trekke i 3 minutter, og smak deretter. Tilsett opptil ett minutt mer hvis du vil ha mer fylde fra matéen. Sett en timer; etter 5 minutter blir koppen bitter og sitronen forsvinner.
- Trekk i 5 minutter for iskald: For en iskald yerba mate-oppskrift trekker du samme forhold i 5 minutter på 175°F, og siler deretter umiddelbart over et fullt glass med is. Rør én gang slik at den smeltende isen fortynner jevnt. Hell ikke varm te over en liten mengde is; drikken blir svak og lunken.
- Smak før du søter: Smak på den rene koppen først. Sitrongress og roseblader tilfører allerede sødme, så tilsett honning eller sitron bare hvis koppen fortsatt føles flat. Hvis teen smaker bittert, forkort neste trekking i stedet for å tilsette sukker.
Om denne blandingen
- Yerba Lemon Basil: Yerba Lemon Basil kombinerer grønn te med yerba maté og botaniske ingredienser, blant annet sitronmyrte, sitrongress, Krishna-basilikum, roseblader og hyllblomst. Siden grønn te er med i blandingen, holder du vannet under kokepunktet slik at sitron- og basilikumnotene holder seg klare i stedet for å bli bitre.
Yerba Lemon Basil
