Yerba Maté

Yerba Maté is een Zuid-Amerikaans kruid dat traditioneel wordt gedronken uit een kalebas met een rietje dat een bombilla wordt genoemd. Deze bittere, kruidige en enigszins houtachtige plant heeft een rijke cultuur eromheen. Mensen drinken het vaak samen, waarbij ze de kalebas doorgeven en om de beurt nippen. Wij betrekken onze maté uit Argentinië, waar het 12 tot 16 maanden aan de lucht wordt gedroogd.

Yerba maté-bladeren bevatten 24 verschillende vitamines en mineralen, alkaloïden, 15 aminozuren en overvloedige polyfenolen, waardoor het een zeer voedzame cafeïnehoudende drank is! De 85 mg cafeïne in een kopje maté (en verschillende andere chemicaliën) stimuleren de hersenen, het hart en de spieren rondom de bloedvaten. Een gemiddeld kopje bevat minder cafeïne dan koffie, maar meer dan zwarte thee.

“Stimulerend als koffie, euforisch als chocolade, en met de gezondheidsvoordelen van thee,” is yerba maté niet voor de zwakkeren. Het is een tonicum, laxerend diureticum en spierverslapper, en kan de eetlust verminderen. Naar verluidt zou het de intellectuele vitaliteit verhogen. Sommigen zeggen dat het helpt bij diabetes door de bloedsuikerspiegel te verlagen als het regelmatig wordt ingenomen. Soortgelijke opvattingen stellen dat het kan helpen het LDL-cholesterol of “slechte” cholesterol te verlagen.

Benieuwd naar meer? Bekijk deze uitgebreide blogpost van Greta de la Montagne, kruidkundige bij LMTC.