교굴란, 불로초

돼지감자 또는 자오구란(Jiao Gu Lan)은 '불로초'라고도 불리며, 남아시아와 동아시아 전역에서 널리 자랍니다. 인삼이나 감초 뿌리의 달콤한 흙 향과 은은한 향신료 향이 떠오릅니다. '오이'를 떠올리면, 달콤하면서도 쌉싸름한 조합이 이해가 갑니다. 미네랄 향과 식물성 무게감은 녹차를 연상시킵니다.

박과(Cucurbitaceae)에 속하는 이 식물은 '기적의 풀', '남방 인삼' 등 여러 다른 이름으로도 불리며, 물론 학명인 Gynostemma와 Gynostemma pentaphyllum으로도 알려져 있습니다. 중국 전통 의학에서는 오랫동안 자오구란의 줄기와 잎을 약재로 사용해 왔습니다. 이제 전 세계적으로 '아는 사람들'은 이 허브차의 풍부한 맛과 적응력(adaptogenic) 특성을 즐깁니다.

중국 연구에 따르면 자오구란은 콜레스테롤을 낮추고 소화를 돕고 전반적인 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 혈압을 조절하고 면역력을 키우며 혈당 조절을 돕고 강력한 항산화 효과를 제공할 수 있습니다. '불로초'라는 이름은 자오구란이 자생하는 지역에 장수하는 사람들이 많다는 데서 유래했습니다.

약 140°F(미지근한 온도)에서 2분간 우려내세요. 이 허브는 좋은 성분과 풍미가 모두 가득하므로, 같은 잎을 여러 번 다시 우려내는 것을 권장합니다. 차 애호가들도 인정합니다: 차 세계에서 이와 같은 것은 없습니다.

인생은 짧습니다! 마음껏 즐기세요. 그리고 LMTC 블로그에서 자오구란, 불로초에 대해 더 읽어보세요.