핸드 롤 퍼플

핸드 롤 퍼플 티는 케냐 최고의 차입니다. 우려내는 데 세심함이 필요하며, 녹차와 가장 비슷한 성향과 맛을 지닙니다. 물 온도를 170°F 이하로 유지하지 않으면 쓴맛이 납니다. 3분간 우려내면 이 차는 깔끔하고 드라이한 맛과 함께 두드러진 주니퍼 향이 납니다. 2분간 우려내면 컵은 더 부드럽고 달콤해지며, 화이트 티에서 기대하는 것과 같은 섬세함, 즉 과일 향과 꽃 향, 그리고 적절한 미디엄 바디감을 느낄 수 있습니다. 이 큰 잎을 다시 우려내 보세요. 어떤 분들은 두 번째 우려낸 차를 첫 번째보다 더 즐기기도 합니다.

30여 년 전에 개발된 퍼플 티는 카멜리아 시넨시스와 케냐 현지 식물의 교배종입니다. 퍼플 티는 케냐에서 잘 자라며, 일반 차나무보다 서리와 가뭄에 더 잘 견딥니다. 변화하는 기후 속에서도 케냐 농부들은 이 강인한 차를 재배할 수 있습니다. 식물이 성숙함에 따라 차는 매년 더 복잡하고 맛있는 풍미를 발전시킵니다.

잎에 포함된 안토시아닌(보라색 색소) 덕분에 퍼플 티는 엄청난 항산화 및 항균 특성을 지니고 있습니다. 또한 퍼플 티는 노화 방지 및 식욕 억제 효능이 있다고 알려져 있습니다. 케냐 식물은 차나무의 이미 뛰어난 건강상의 이점과 교배되어 이러한 특정 특성을 기여합니다.

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