焙煎鉄観音

当店の焙煎鉄観音は、この定番ウーロン茶の魅力を最大限に引き出しつつ、意外な展開を見せます。力強い香りは最後まで衰えず、予想以上にコクがあり、そして甘みも感じられます。ナッツのような風味と非常にクリーミーな口当たりで、マカダミアナッツを思わせつつ、焙煎された外側からバターのような甘さが広がります。一口一口を最後まで味わうと、ほのかなミネラルのニュアンスが感じられます。この大きな茶葉は何煎にもわたってしっかりと味わいを楽しめ、功夫茶としても魅力的な一杯です。

鉄観音（観音菩薩にちなんだ名前）は、焙煎されたこのようなものから、より軽やかで花のような香りのものまで、さまざまな風味があります。当店では、この茶葉が持つ豊かで力強い味わいと、何とも言えない滑らかな飲み心地のバランスを特に気に入っています。