青磁ガイワン - 功夫茶

蓋碗は、中国の伝統的な蓋付きの茶碗で、ゴンフーチャ式で茶葉全体を淹れるために使用されます。短時間で素早く抽出し、茶葉と水の比率を高くすることで、味わいが変化するたびに各煎じを楽しむことができます。この青い陶器の蓋碗は、その淹れ方へのシンプルでよくデザインされた入門アイテムです。

プーアル茶、烏龍茶、その他の高級な茶葉全体と特によく合います。茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、蓋で茶葉を押さえながら注ぎ出し、味が薄れるまでこの工程を繰り返します。各煎じで少しずつ異なる風味が現れます。お茶を知るための、忍耐強くやりがいのある方法です。

ストレーナーについての注意： 内蔵ストレーナーは目の粗いメッシュなので、大きな茶葉全体に最適です。細かい茶葉の場合は、別売りの細かいメッシュのストレーナーを併用すると、よりきれいに注げます。

カップは付属していません。当社の二重壁ガラスカップを自然な組み合わせとしてお勧めします。