Yerba Maté

L'Yerba Maté è un'erba sudamericana, tradizionalmente bevuta da una zucca e con una cannuccia chiamata bombilla. Questa pianta dal sapore amaro, erbaceo e leggermente legnoso ha una ricca cultura attorno a sé. Spesso le persone la bevono in compagnia, passandosi la zucca e sorseggiando a turno. Noi procuriamo il nostro maté dall'Argentina, dove viene essiccato all'aria per 12-16 mesi.

Le foglie di yerba maté contengono 24 diverse vitamine e minerali, alcaloidi, 15 amminoacidi e abbondanti polifenoli, rendendola una bevanda caffeinata altamente nutriente! Gli 85mg di caffeina in una tazza di maté (e diverse altre sostanze chimiche) stimolano il cervello, il cuore e i muscoli che rivestono i vasi sanguigni. La tazza media contiene meno caffeina del caffè, ma più del tè nero.

“Stimolante come il caffè, euforica come il cioccolato, e con i benefici per la salute del tè," l'yerba maté non è per i deboli di cuore. È un tonico, lassativo diuretico e rilassante muscolare, e può ridurre l'appetito. Si dice che aumenti il vigore intellettuale. Alcuni sostengono che aiuti con il diabete, abbassando lo zucchero nel sangue se assunta regolarmente. Atteggiamenti simili credono che possa aiutare a ridurre il colesterolo LDL o colesterolo “cattivo”.

Curioso di saperne di più? Dai un'occhiata a questo approfondito post del blog di Greta de la Montagne, erborista LMTC.