Rooibos verde

Il sapore del Rooibos verde non si discosta molto dal tipico rooibos rosso completamente ossidato. Tuttavia, la tazza è più leggera nel corpo, con un profilo più vegetale. Con una dolcezza morbida e note di nocciola. Senza caffeina e liscio come sempre: zero amarezza o astringenza, anche dopo un'infusione lunga.

Un confronto tra tè nero e tè verde è un'analogia appropriata qui. Il Rooibos verde, come il tè verde, salta la fase di ossidazione durante la lavorazione. Nel frattempo, il rooibos rosso, come il tè nero, è completamente ossidato. In entrambi i casi, la foglia meno lavorata conserva più benefici per la salute rispetto alla versione completamente ossidata. Il Rooibos verde contiene livelli particolarmente elevati di polifenoli antiossidanti—proprio come il tè verde—oltre a un impressionante elenco di altri fitonutrienti e minerali nutrienti.

Il Rooibos è endemico dell'Africa occidentale del Sud. Viaggia a nord da Città del Capo verso la regione di Cederberg, dove troverai il rooibos che cresce selvatico tra le montagne. Scopri di più dall'erborista di LMTC, Greta de la Montagne, su questa pianta affascinante, i suoi benefici per la salute e la parte del mondo a cui appartiene.