Gaiwan in ceramica blu - Gong Fu Cha

Un gaiwan è una tradizionale ciotola cinese con coperchio, usata per preparare tè in foglie intere nello stile gong fu cha — infusioni brevi e rapide con un'alta proporzione di tè rispetto all'acqua, che permettono di assaporare ogni infusione mentre il sapore si evolve. Questo gaiwan in ceramica blu è un punto di partenza semplice e ben progettato per questo stile di preparazione.

Funziona particolarmente bene con puerh, oolong e altri tè premium in foglie intere. Aggiungi le foglie, versa l'acqua calda, usa il coperchio per trattenere le foglie mentre versi, e ripeti il processo più volte finché il sapore non si affievolisce. Ogni infusione rivela qualcosa di leggermente diverso: è un modo paziente e gratificante per conoscere un tè.

Nota sul colino: Il colino integrato ha una maglia più larga, quindi funziona meglio con tè in foglie intere più grandi. Per tagli più fini, abbinarlo a un colino a maglia fine separato garantisce una versione più pulita.

Tazze non incluse — consigliamo le nostre tazze in vetro a doppia parete come abbinamento naturale.