Shou Puerh

Shou Puerh, atau teh puerh "matang", menghadirkan rasa yang kuat dan bersahaja dengan tekstur yang halus. Proses fermentasi menghilangkan rasa sepat yang biasa ditemukan pada jenis teh lainnya, menjadikan puerh teh yang mudah diseduh. Anda akan melihat kedalaman warna baik pada daun maupun air seduhannya. Daun lepas, bukan dipadatkan, dan dapat diseduh berulang kali. Setiap cangkir menawarkan rasa dan tekstur yang kaya dan kuat, menjadikannya pengganti kopi yang sangat baik.

Teh ini berasal dari Gunung Jingmai, di provinsi Yunnan, Tiongkok, tempat pohon teh kuno tumbuh di lingkungan hutan hujan alami. Perkebunan teh ini terletak di sepanjang jalur perdagangan teh-kuda kuno, tempat orang-orang memperdagangkan teh Tiongkok dengan kuda Tibet berabad-abad lalu. Diangkut melintasi jalur pegunungan yang berbahaya dengan ditanggung manusia, teh ini mengalami fermentasi, mengembangkan lapisan kompleksitas.

Meskipun transportasi modern kini mengangkut puerh, proses pembuatannya masih mengandalkan metode kuno. Hal ini memastikan rasa kompleks yang Anda sukai tetap terjaga. Teh puerh saat ini sama eksotis dan bernuansanya seperti pada masa jalur perdagangan kuno, dan masih memiliki cita rasa kaya dari masa lalu.

Pertimbangkan untuk menggunakan teh ini untuk menyeduh kombucha.