Tour Noire du Yunnan
Category: Thé noir
La Tour Noire du Yunnan offre une présentation spectaculaire : des feuilles de thé aux nombreux bourgeons dorés, tressées en cônes qui s'ouvrent à l'infusion. Les bourgeons dorés confèrent à l'arôme une douceur invitante de framboise, qui persiste en bouche. Une infusion plus longue révèle la saveur rustique de tabac souvent associée aux thés de la province du Yunnan, libérant une note minérale vive en fin de bouche.
Pour un régal visuel et gustatif, infusez ce thé dans un récipient en verre et regardez les cônes se déployer ! Une fois infusés, ces cônes résistent à l'amertume, ce qui les rend à la fois extrêmement polyvalents et un excellent choix pour une infusion gong fu. Mais même ainsi, le thé reste doux, de corps moyen et, avec un sous-courant malté et sucré, absolument désaltérant.
Chaque cône de la Tour Noire du Yunnan donne une tasse de thé de 12 onces. Savourez une tasse (et les réinfusions suivantes) seul, ou jetez-en quelques-uns dans une théière et partagez ce thé incroyable avec vos amis.
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