Yerba Mate ja sitruunabasilika: haudutusopas kuumana tai jäisenä
By Sourced. Blended. Shared. LMTC | Lake Missoula Tea Co. | Published: 2026-11-02
Category: Ohjeet
Opi valmistamaan Yerba Lemon Basil kuumana tai jäähtyneenä – mukana veden lämpötilat, haudutusajat ja yksinkertainen suhde, joka pitää sitruunan ja basilikan sävyt raikkaina.
Pikavastaus
Hauduta Yerba Lemon Basilia noin 175 °F:ssä (80 °C:ssa) 3–4 minuuttia kuumaa kuppia varten tai hauduta samassa lämpötilassa ja kaada jään päälle jäädytettyä versiota varten. Käytä yksi kukkurallinen teelusikallinen lehtiä 8 unssia vettä kohden ja maista ennen kuin lisäät mitään.
Miksi tämä sekoitus vaatii viileämmän haudutuksen kuin pelkkä mate
Yerba Lemon Basil yhdistää vihreää teetä ja yerba matéa kasviaineisiin, kuten sitruunamyrtiin, sitruunaruohoon, Krishna-basilikaan, ruusunterälehtiin ja seljan kukkiin. Vihreä tee ja kukkaisaineet muuttuvat kitkeriksi tai tylsiksi, kun niiden päälle kaadetaan täysin kiehuvaa vettä, joten kohtuullinen lämpötila suojaa sitruunan vastapainoa sekä pippurisia ja minttuisia sävyjä.
Jos yleensä haudutat pelkkää yerba matéa lähes kiehuvaan veteen, käsittele tätä sekoitusta eri tavalla. Tavoitteena on piristävä kuppi, jossa ruohomainen-myskinen-kukkainen pohjavire jää sitruksen alle, ei palanut ja karvas juoma.
Kuuma vai jäädytetty: mikä muuttuu ja mikä ei
Lehtien ja veden suhde sekä veden lämpötila pysyvät samoina riippumatta siitä, tarjoiletko kupin kuumana vai kylmänä. Muuttuvat haudutusaika ja laimennus. Jääteetä varten hauduta hieman pidempään maun rakentamiseksi, kaada sitten runsaan jään päälle ja ota huomioon sulaminen.
Kuuma haudutus tuo sitruunaruohon makeuden ja ruusunterälehdet selvimmin esiin. Jäädytetty versio nostaa sitruunamyrtin ja basilikan etualalle ja tekee mate-pohjasta kevyemmän tuntuisen. Kumpikaan menetelmä ei tarvitse sokeria ollakseen nautittava, mutta pieni määrä hunajaa sopii kuumaan kuppiin.
Vaihe vaiheelta: Yerba Lemon Basilin hauduttaminen
- Mittaa lehdet: Lisää yksi kukkurallinen teelusikallinen Yerba Lemon Basilia 8 unssia (240 ml) vettä kohden hauduttimeen tai astiaan. Voimakkaampaan jäädytettyyn erään käytä 11⁄2 teelusikallista 8 unssia kohden. Lusikoi lehdet löyhästi; hauduttimen täyttäminen tiiviisti estää kasviaineita avautumasta.
- Kuumenna vesi 175 °F:een (80 °C:een): Kuumenna vesi kiehuvaksi ja anna sen levätä 3–4 minuuttia ennen kaatamista. Jos sinulla on lämpömittari, varmista lämpötila ennen kuin se koskettaa lehtiä. Älä koskaan kaada aktiivisesti kiehuvaa vettä tämän sekoituksen päälle; vihreä tee muuttuu karkeaksi.
- Hauduta kuumana 3–4 minuuttia: Kaada vesi lehtien päälle ja hauduta 3 minuuttia, maista sitten. Lisää enintään yksi minuutti, jos haluat enemmän täyteläisyyttä matésta. Aseta ajastin; yli 5 minuutin jälkeen kuppi muuttuu kitkeräksi ja sitruuna häipyy.
- Hauduta jäädytettynä 5 minuuttia: Jäädytettyä yerba mate -reseptiä varten hauduta sama suhde 5 minuuttia 175 °F:ssä ja siivilöi sitten heti täyden jäälasin päälle. Sekoita kerran, jotta sulava jää laimentaa tasaisesti. Älä kaada kuumaa teetä pienen jäämäärän päälle; juomasta tulee laimea ja haalea.
- Maista ennen makeuttamista: Siemaile ensin maustamatonta kuppia. Sitruunaruoho ja ruusunterälehdet tuovat jo makeutta, joten lisää hunajaa tai sitruunaa vain, jos kuppi tuntuu vielä lattealta. Jos tee maistuu kitkerältä, lyhennä seuraavaa haudutusta sen sijaan, että lisäisit sokeria.
Tietoa tästä sekoituksesta
- Yerba Lemon Basil: Yerba Lemon Basil yhdistää vihreää teetä yerba matéen ja kasviaineisiin, kuten sitruunamyrtiin, sitruunaruohoon, Krishna-basilikaan, ruusunterälehtiin ja seljan kukkiin. Koska seoksessa on vihreää teetä, pidä vesi kiehumispisteen alapuolella, jotta sitruunan ja basilikan sävyt pysyvät selkeinä eivätkä muutu kitkeriksi.
Yerba Lemon Basil
