Dragonwell

El Dragonwell (o Long Jing) es una de las variedades de té más famosas de China. El corazón umami —castaña, con toques de hierba y cereal tostado— late de forma constante. Mientras tanto, el regusto dulce y masticable perdura agradablemente, sobre todo a ciruela, con una suave silueta floral. Una infusión más larga o más caliente revela el carácter fogoso del Dragonwell, los matices tostados pasan a primer plano y producen una taza intensa y vigorizante. Si te gusta experimentar con tiempos y temperaturas de infusión, este té ofrece un estudio gratificante.

Un proceso de acabado tostado en sartén crea la distintiva forma de hoja plana y fija una gama de vivos tonos verde jade. Este método también aporta un perfil de sabor robusto.

El nombre Dragonwell proviene de una leyenda sobre un pozo con agua densa. Después de la lluvia, el agua de lluvia más ligera flota en la superficie. El agua de lluvia presenta un movimiento de torsión con el agua del pozo. La interacción entre las dos aguas se asemeja al movimiento de un dragón chino.