Grüner Rooibos
Category: Botanisch
Der Geschmack von Grünem Rooibos weicht nicht weit von Ihrem typischen, voll oxidierten Rotem Rooibos ab. Allerdings ist die Tasse leichter im Körper und hat ein eher pflanzliches Profil. Mit sanfter Süße und Nussigkeit. Koffeinfrei und wie immer sanft: null Bitterkeit oder Adstringenz, selbst nach langem Ziehen.
Ein Vergleich zwischen Schwarz- und Grüntee ist hier ein passendes Beispiel. Grüner Rooibos, wie grüner Tee, überspringt den Oxidationsschritt bei der Verarbeitung. Roter Rooibos hingegen, wie schwarzer Tee, ist voll oxidiert. In beiden Fällen behält das weniger verarbeitete Blatt mehr gesundheitliche Vorteile als die voll oxidierte Version. Grüner Rooibos enthält besonders hohe Mengen an antioxidativen Polyphenolen – genau wie grüner Tee – sowie eine beeindruckende Liste weiterer sekundärer Pflanzenstoffe und nährstoffreicher Mineralien.
Rooibos ist in Westsüdafrika heimisch. Reisen Sie nördlich von Kapstadt in die Region Cederberg, wo Sie Rooibos wild in den Bergen wachsend finden. Lesen Sie mehr von LMTCs Kräuterkundiger Greta de la Montagne über diese faszinierende Pflanze, ihre gesundheitlichen Vorteile und den Teil der Welt, zu dem sie gehört.
