Pražený Tie Guan Yin

Naše pražená Tie Guan Yin vytěží maximum z tohoto klasického oolongu a cestou nabídne pár nečekaných zvratů. Syté aroma nikdy neustoupí a čaj je hustší – a sladší – než byste čekali. Je oříškový a velmi krémový: představte si makadamové ořechy s praženým povrchem, který ustupuje máslové sladkosti. Pokud každý doušek dopijete až do konce, objevíte jemný minerální tón. Tyto velké čajové lístky si vedou dobře při mnoha nálevech a nabízejí působivý zážitek gong fu.

Čaje Tie Guan Yin (neboli Železná bohyně milosrdenství) zahrnují škálu chutí – některé jsou pražené jako tento, jiné lehčí a květinovější. Líbí se nám, jak tento konkrétní čaj vyvažuje bohaté, syté chutě s nesporně hladkým zážitkem z pití.