يربا ماتي مع الريحان والليمون: دليل التحضير ساخنًا أو مثلجًا

إجابة سريعة

انقع Yerba Lemon Basil عند حوالي 175°F (80°C) لمدة 3 إلى 4 دقيقة لكوب ساخن، أو انقعه عند درجة الحرارة نفسها ثم اسكبه على الثلج للحصول على نسخة مثلجة. استخدم ملعقة صغيرة ممتلئة من الأوراق لكل 8 أونصة من الماء وتذوق قبل إضافة أي شيء.

خطوة بخطوة: نقع Yerba Lemon Basil

1. قِس الأوراق: أضف ملعقة صغيرة ممتلئة من Yerba Lemon Basil لكل 8 أونصة (240 مل) من الماء إلى أداة نقع أو قرعة. لدفعة مثلجة أقوى، استخدم 11⁄2 ملعقة صغيرة لكل 8 أونصة. ضع الأوراق بشكل خفيف؛ فحشو أداة النقع يمنع النباتات من التفتح.
2. سخّن الماء إلى 175°F (80°C): اغلِ الماء، ثم اتركه يرتاح لمدة 3 إلى 4 دقيقة قبل السكب. إذا كان لديك مقياس حرارة، فتأكد من درجة الحرارة قبل أن تلامس الأوراق. لا تسكب أبدًا ماءً مغليًا فعليًا على هذا المزيج؛ فالشاي الأخضر سيصبح قاسيًا.
3. انقع 3 إلى 4 دقيقة للساخن: اسكب الماء على الأوراق وانقع لمدة 3 دقيقة، ثم تذوق. أضف حتى دقيقة إضافية واحدة إذا أردت جسمًا أكثر من المتة. اضبط مؤقتًا؛ بعد 5 دقيقة يصبح الكوب مرًا ويتلاشى الليمون.
4. انقع 5 دقيقة للمثلج: لوصفة متة اليربا المثلجة، انقع النسبة نفسها لمدة 5 دقيقة عند 175°F، ثم صفِّه فورًا على كوب ممتلئ بالثلج. حرّك مرة واحدة ليخفف الثلج الذائب بالتساوي. لا تسكب الشاي الساخن على كمية صغيرة من الثلج؛ سيصبح المشروب ضعيفًا وفاترًا.
5. تذوق قبل التحلية: ارتشف الكوب العادي أولًا. يضيف عشب الليمون وبتلات الورد حلاوة بالفعل، لذا أضف العسل أو الليمون فقط إذا كان الكوب لا يزال باهتًا. إذا كان الشاي مرًا، فقصّر النقع التالي بدلًا من إضافة السكر.

حول هذا المزيج

• Yerba Lemon Basil: يمزج Yerba Lemon Basil الشاي الأخضر مع متة اليربا ونباتات تشمل الآس الليموني وعشب الليمون والريحان الكريشنا وبتلات الورد وزهر البيلسان. ولأن الشاي الأخضر ضمن المزيج، فاحفظ الماء تحت درجة الغليان لتبقى نغمات الليمون والريحان واضحة بدلًا من أن تصبح مرة.